Resturante Soeta, um ano de ótimos pratos e bom atendimento

 

Primavera

Risoto de lentilhas e lingüiça de cordeir

Filé mignon com feijão fradinho, palmito e batata crocante

  

Filé de peixe, suflê de alho poró ao molho de vôngoles

Tapas: Espuma de parmesão com torradas

Inaugurado há um ano, em fevereiro de 2010, o Soeta é comandado pelos sócios Marly Farah, Bárbara Verzola e Pablo Pavón.

Especializada em cozinha moderna, o menu criativo muda a cada três semanas e o menu tradição que entra com opções fixas e pratos tradicionais com sabores clássicos.

Equilibrio entre a cozinha moderna e criativa, conceito do chef Pablo Pavón, e influência da cozinha tradicional da chef Bárbara Verzola, resultam na fusão perfeita entre clássico e novo, valorizando a diversidade dos produtos brasileiros e as técnicas da cozinha de vanguarda.

Em próxima postagem, anotações sobre os chefs Bárbara Verzola e Pablo Pavon.